Céréales anciennes
Blé de Gaza - UNen Terre ancienne d'Israël Blé
Il Il peut être plus facile à digérer pour les personnes sensibles au gluten. ou intolérance (contient du gluten).
Il aussi contribue au maintien de la glycémie et
Ccontribue à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable.
Le blé est cultivé en Eretz Israël.
Ces farines sont considérées comme complètes car seulement environ 25 % du son a été retiré, ce qui permet un pétrissage et un laminage efficaces.
