Blé Shmura Matza
Le blé est la céréale la plus couramment utilisée pour la fabrication du matza.
Alors que la plupart des gens pensent que toutes les matzas de blé sont à grains entiers, la grande majorité des matzas de blé ne le sont pas.
On obtient de la farine de blé Shmura ordinaire en retirant tout le son. Ce n'est pas de la farine « blanche », car cette dernière provient du blanchiment et serait donc considérée comme hametz, la rendant impropre à la consommation pendant la Pâque juive. Cette farine est plus facile à pétrir et à étaler que la farine de blé complet.
La plupart des Le matza de blé que nous distribuons est un shmura de blé entier.
Le Shmura Matza de blé entier fait à la main est cuit à Sderot ou à Elad, en Israël.
À la demande de certains clients, nous proposons désormais une gamme de matza Shmura au blé complet, faite à la main et cuite à Elad, en Israël. Cliquez ici : Blé ordinaire – matzaman
Le matza Shmura au blé entier de la marque Lakewood est cuit à Atarot, en Israël.
J'ai commencé à vendre des matzas en 2012 avec la Birkat HaPesach Hand Shmura.
Il s'agit de céréales complètes, plus précisément d'environ 75 % de céréales complètes et les 25 % restants sont débarrassés du son. Toutes les variétés de Shmura Matza au blé complet sont produites avec cet équilibre.
Si la pâte était 100% complète, il serait trop difficile de la pétrir, de l'étaler et de la cuire dans les 18 minutes nécessaires pour éviter le chametz.
L'une des raisons pour lesquelles j'ai choisi cette matza est qu'elle était au blé entier et, étant diabétique, les céréales complètes sont considérées comme bénéfiques en raison de leurs faibles valeurs glycémiques. De plus, il a un goût excellent.
Birkat HaPesach Mehadrein Hand Whole Wheat;
Sous la supervision du Rabbin Shlomo Mahpud shlit'a -bd"tz" Yorah Deyah", Le Rabbanout de Sderot, Hagaon Rabbi Shalom Cohen shlit"a Bdtz Neve Tzedek, Recommandation : Rabbi Haim Druckman, Rabbi Pinchas Hacohen.
Disponible en 1 kilo (12-13 matzot) et seder 3 paquets de matza.
Matzot Shmurot L'Mehadrein Hand Whole Wheat;
Rabbin Pinchas Padwa, shlita, rabbin de la communauté de Belz à Zurich et administrateur casher de la Israelitische Religions Geselschaft à Zurich.
Rabbin Moshe Bransdorfer, shlita, Av Beit Din de Heichal Hora'af, Jérusalem.
OU (Union orthodoxe) Kosher est le plus grand et le plus reconnu des organismes de certification casher au monde.
Disponible en 1 kilo (12-13 matzot)
Mehudar Hand Matza Blé complet et blé ordinaire ;
Sous la supervision de Mehadrein Rav Mordechai Gross shlita, le Gaavad de la communauté Chanichei Hayeshivos à Bnei Brak et chef du Badatz Vaadas Mehadrin, ainsi que le cRc (Conseil rabbinique de Chicago), la plus grande organisation orthodoxe régionale d'Amérique du Nord ; une organisation à but non lucratif offrant une grande variété de services juifs, y compris la supervision et la certification des produits casher. De plus, KLC-Kehillos Chareidim Lakewood &et le centre du New Jersey, 1990 Le Vaad Harabbonim est créé. Les 5 rabbins fondateurs étaient : Rav Yaakov Forscheimer, Rav Osher Chaim Lieberman, Rav Gavriel Finkel a”h, Rav Shmuel Meir Katz et Rav Shimon Eider a”h. Ensemble, ils ont nommé le rabbin Avrohom Moshe Wiesner administrateur de la cacheroute sur le terrain pour la KCL.
.Disponible en 1 kilo (12-13 matzot) aussi Disponible en 1 lb (454 grammes) (6-7 matzot) et Ensembles de Seder à 3 Matzot.
Kisei Rachamim Hand Extra CRISPY Blé entier ;
Extra croustillant sous la supervision de Rabbi Meir Mazuz shlita directeur de Baisersei Rachamim Yeshiva, Bnei Brak, membre du « Conseil des Sages de la Torah ». OU (Union orthodoxe) Kosher est le plus grand et le plus reconnu des organismes de certification casher au monde.
On suit le processus habituel de 18 minutes, on laisse sécher, puis on remet au four pour obtenir un croustillant supplémentaire.
Offre limitée, disponible en Boîtes de 1 kilo (12-13 matzot).
Blé entier à la main classique Kisei Rachamim ;
Voici leur Matza classique produite sous la supervision de Rabbi Meir Mazuz shlita directeur de Baisersei Rachamim Yeshiva, Bnei Brak, membre du « Conseil des Sages de la Torah », et OU (Union orthodoxe) Kosher est le plus grand et le plus reconnu des organismes de certification casher au monde.
Disponible en 1 kilo (12-13 matzot), ½ kilo (6-7 matzot) et paquets de 3 matza pour le Seder.
Kisei Rachamim Blé entier biologique fait à la main;
Voici leur Matza classique produite sous la supervision de Rabbi Meir Mazuz shlita directeur de la Yeshiva Kisei Rachamim, Bnei Brak, membre du « Conseil des Sages de la Torah », et OU (Union orthodoxe) Kosher est le plus grand et le plus reconnu des organismes de certification casher au monde.
Offre limitée, disponible en Boîtes de 1 kilo (12-13 matzot).
Lakewood Machine à Shmura Matza de blé entier;
Matzot de blé entier, cuisson en 18 minutes à la machine, pour la marque Lakewood Matza, sous la supervision de Badatz Eida Chareidis, Beth Din Tzedek de la communauté Hareidi. Jérusalem. Cuisson à Atarot.
Ces boîtes de 1 lb (454 grammes) de 12 matzot sont cuites à Atarot.