<tc> הזמנות לפסח תשפ"ו פתוחים! הוספנו את האפשרות של צרפתית. הוספנו זנים חדשים רבים: דק וסופר דק: חיטה רגילה, חיטה מלאה ודגנים עתיקים.</tc>
<tc>סל</tc> 0

למד על שמורה ללא גלוטן שיבולת שועל מצה


שיבולת שועל ללא גלוטן מצה היא ה-מצה היחידה הזמינה עבור אלה שחולים, לפעמים חולים מאוד, בעת בליעת גלוטן, אפילו עד כדי כך שרבים נמנעים מכל זיהום צולב אפשרי.

מי שהתברכו בצליאק, במחלת קרוהן וכן בבעיות אוטואימוניות אחרות המוחרפות על ידי הגלוטן, יכולים לקיים רק את מצוות אל אחילת מצה בליל הסדר, וכן מצה בארוחות פסח אחרות מבלי להסתכן בתזונה או להחמיר את התגובות <0000. מצה.

ה-GF Oat מצה מגיע עם שני אתגרים עיקריים:

טעם ועלות:

טעם: מאחר והמרכיבים היחידים ב-GF Oat מצה הם קמח שיבולת שועל ומים, רבים מתארים את הטעם כמר. שלא כמו במהלך השנה, שבה אפשר לאפות חלת שיבולת שועל שמכילה בדרך כלל צורה כלשהי של סוכר וכן מרכיבים אחרים שיכולים להפוך את GF שיבולת שועל לטעימה מאוד, אין שום דבר שיכול לשנות את המרירות הטבעית של קמח שיבולת השועל. כמו כן, סיבה נוספת למרירות היא חוסר האדים המשמשים בעיבוד קמח שיבולת שועל מצה שיש לקמח שיבולת שועל חמץ.

אז, GF Oat מצה אינו מיועד ל'תיירים'.

עלות: טבעו של קמח ללא גלוטן הוא שאין 'דבק' שישמש כחומר מקשר. כך, כ-50% מהקמח הולך לאיבוד בייצור GF Oat מצה. בשאר ימות השנה, כאשר מייצרים קמח שיבולת שועל, משתמשים באדים כדי למנוע מ"אבק" שיבולת השועל להתעופף מסביב. הבעיה עם זה לאפייה מצה היא שהאדים יהפכו את קמח שיבולת השועל לחמץ.

בנוסף, מכיוון שאין 'דבק', GF Oat מצה שביר ביותר ויש כמות אדירה של שבירה; כך שאפילו קמח GF Oat שעובר את תהליך האפייה, לרוב אינו שורד כשלים (שלם) במהלך תהליך האיגרוף.

לכל הגורמים הללו יש תוצאה ישירה במחיר המוצרים הסופיים.

ישנן כמויות מוגבלות של מצות יד GF Oat שמורה מצות, אז בצע את ההזמנה שלך עכשיו.

טיב השיבולת (חברה) מצות יד שמורא GF שיבולת מצה חבילת סדר ג' מצות;

טיב השיבולת (חברה) מצות יד שמורא GF שיבולת שועל מצה בעיקר שלימים 500 גרם);[][t2566

טיב השיבולת (חברה) מצות יד שמורא GF Oat מצה שיבורים (חתיכות שבורות 500 גרם);[[t2884]][][t]

נאפה על ידי חבורה המייצר כוסמין ו-GF Oat מצה במשך שנים רבות. הופק בירושלים, בהשגחה בדץ עידא חרדית

זמין באריזות סדר 3 (כ-160 גרם), לרוב קופסאות שלימים ½ קילו ושיבורים (חתיכות שבורות) ½ קילו קופסאות.

 

Lakewood Machine 18 דקות GF Oat מצה, מיוצר ב-עטרות;

הופק בעטרות עבור הלייבל לייקווד מצה בהשגחת הרב מרדכי גרוס שליט"א, הגב"ד של קהילת חניכי הישיבות בבני ברק וראש בד"ץ ועד מהדרין.

זמין בקופסאות של 400 גרם 10 מצות לקופסה. גם בחבילות מרובות קופסאות.

 

מכונת טיב השיבולת GF שיבולת שועל אורגנית מצה, מיוצרת בעטרות;

אפה בירושלים, בהשגחת הרבנות ירושלים מהדרין וה-OU (האיחוד האורתודוקסי) כשר היא סוכנות הכשרות הגדולה והמוכרת ביותר בעולם.[4][t43172]

זמין בקופסאות של 400 גרם 10 מצות לקופסה. גם בחבילות מרובות קופסאות.

זמין גם בתור קמח מצה בקופסאות של 400 גרם.