כיסי רחמים
עכשיו בפיקוח נוסף של היחידה הארגונית.
מצות בעבודת יד של כיסי רחמים מביאות לכם 37 שנות מסורת, בכשרות ואיכות ברמה הגבוהה ביותר, בהתאם לפסיקת ההגאון רבי מאיר מאזוז שליט"א.
הרב מאיר מזוז שליט"א הוא מנהל ישיבת כיסי רחמים בני ברק וחבר "מועצת גדולי התורה"
התחלתי לשאת את מצת כוסמין שלם של כיסי רחמים לפני כ-5 שנים, כשחיפשתי מצת כוסמין יד שנאפתה בארץ ישראל.
כמה שנים, הוספתי את כוסמין מלא ביד והרחבתי עם 2 זני מצות מיוחדות מחיטה מלאה:
כל מצות כיסי רחמים נמצאים בהשגחת ה הגאון רבי מאיר מזוז שליט"א מנכ"ל ישיבת כיסי רחמים, בני ברק, חבר "מועצת זקני התורה".
כיסי רחמים יד כוסמין מלא אורגני ;
זמין ב 1 קילו (12-13 מצות), ½ קילו (6-7 מצות)
כיסי רחמים יד חיטה מלאה פריכה במיוחד;
פריך במיוחד
הוא עובר את התהליך הרגיל של 18 דקות, נותנים לו להתייבש ואז חוזרים לתנור לקבלת פריכות נוספת.
התהליך אורך חודש אחד; הכנת המצה - מנוחה 3-4 שבועות - בישול מיוחד = קריספי.
היצע מוגבל, זמין בארגזים של 1 קילו של כ. י"ב-י"ג מצות
כיסי רחמים יד חיטה מלאה אורגנית ;
היצע מוגבל זמין ב1 קילו קופסאות של כ. י"ב-י"ג מצות
כיסי רחמים יד חיטה מלאה קלאסית;
זמין ב1 קילו (12-13 מצות), ½ קילו (6-7 מצות) ומארזי סדר 3 מצות
מוטי היה גם הראשון שהציג את אפיית מצה כוסמין לישראל. (לכוסמין יש עקביות שונה מחיטה ולכן האיזון בין קמח ומים שונה).
הסיבות העיקריות שלי לעבודה עם Moty הן; בנוסף למוצרים באיכות גבוהה, במהלך השנים האחרונות למרות האתגרים שקוביד הביא לתהליך הייצור, הם נענו לצרכים שלי.
כמו כן, מוטי ובנו, SarEl שניהם פעילים במהלך תהליכי הניקוי והאפייה ואחד או אחר מפקח באופן אישי על אגרוף המצות כדי למקסם את השלמים, באמצעות תהליך העטיפה החדש שלהם עם איטום חום (ראה תמונות למטה).
לגבי מוצרי חיטה מלאה שלהם, בנוסף לקופסאות Extra Crispy ואורגני 1 קילו של כ. 13 מצות, הוספתי את מצות מחיטה מלאה הקלאסית שלהם, זמינות בקופסאות 1 קילו ו-½ קילו של כ. 13 או 6 מצות.
אני ממליץ לכם לסייע לי בכך במאמץ זה לעזור לכהנים הללו להרחיב את טווח ההגעה שלהם בשוק האנגלי כאן בארץ ישראל.
הנה תמונות של "מערכת האריזה החדשה של כיסי רחמים להבטחת טריות המוצר.
שיהיה לכולנו חג כשר וסמיך והשנה נאכל את המצות שלנו יחד עם הקורבן פסח שלנו בירושלים עיר הקודש.
הלל לוין המצהמן