חיטה שמורה מצא
התבואה הנפוצה ביותר למצה היא חיטה.
בעוד שרוב האנשים חושבים שכל מצה מחיטה היא דגנים מלאים, הרוב המכריע של מצות החיטה אינן דגנים מלאים.
ניתן להכין קמח שמורה רגיל על ידי הסרת כל הסובין. אמנם זה לא קמח 'לבן', כי זה בא מהלבנת קמח ולכן יהפוך את הקמח לחמץ ולא מתאים לשימוש בפסח. קל יותר ללוש ולגלגל את הקמח הזה ואז חיטה מלאה.
כל מצות החיטה שאנו מחלקים היא שמורה מחיטה מלאה.
כל מצה מחיטה מלאה ביד נאפה בשדרות, ישראל.
מאז שכמה לקוחות ביקשו, הוספנו גם קו של מצה ידנית רגילה מחיטה רגילה, שנאפתה גם היא בשדרות, ישראל.
המכונה מצה מחיטה מלאה נאפית בעטרות, ישראל.
התחלתי למכור מצות לפני 15 שנה והתחלתי עם יד שמורה ברכת הפסח.
זה דגנים מלאים, למעשה זה כ-75% דגנים מלאים ול-25% האחרים הוסר הסובין.כל הזנים של מצה שמורה מחיטה מלאה מיוצרים עם איזון זה.
אם זה היה 100% דגנים מלאים, היה קשה מדי ללוש, לרדד את הבצק ולאפות תוך 18 הדקות הנדרשות כדי למנוע חמץ.
אחת הסיבות שבחרתי במצה זו הייתה שזו הייתה חיטה מלאה, ובהיותו חולה סוכרת, דגן מלא נחשב לתועלת בגלל הערכים הגליקמיים הנמוכים יותר. בנוסף, יש לו טעם נהדר.
יד ברכת הפסח חיטה מלאה;
בהשגחת הגאון רבי שלמה מחפוד שליט"א -בד"ז" יורה דיה", הרבנות משדרות, הגאון רבי שלום כהן שליט"א בד"צ נווה צדק, המלצה: הגאון רבי חיים דרוקמן, רבי פנחס הכהן.
זמין ב1 קילו (12-13 מצות) וסדר 3 אריזות מצות.
ברכת הפסח מהדרין יד חיטה מלאה;
בהשגחת הגאון רבי שלמה מחפוד שליט"א -בד"ז" יורה דיה", הרבנות משדרות, הגאון רבי שלום כהן שליט"א בד"צ נווה צדק, המלצה: הגאון רבי חיים דרוקמן, רבי פנחס הכהן.
רבי פנחס פדווה שליט"א, רבה של קהילת בעלז בציריך וכמנהל הכשרות של ה-Israeltische Religions Geselschaft בציריך.
רבי משה ברנסדורפר שליט"א אב"ד היכל הורע"ף ירושלים.
זמין ב 1 קילו (12-13 מצות)
מהודר יד מצה חיטה מלאה וחיטה רגילה;
בהשגחת מהדרין של הרב מרדכי גרוס שליט"א, הגב"ד של קהילת חניכי הישיבות בבני ברק וראש בד"ץ ועד מהדרין יחד עם cRc (מועצת רבני שיקגו), הארגון האורתודוקסי האזורי הגדול ביותר בצפון אמריקה; NFP המציעה מגוון רחב של שירותים יהודיים לרבות פיקוח והסמכה של מוצרים כשרים. וכן רבי משה ברנסדורפר, שליט”א, אב”ד היכל הורא, ירושלים.
זמין ב-1 קילו (12-13 מצות) גם זמין ב-1 פאונד (454 גרם) (6-7 מצות)
כיסי רחמים יד אקסטרה קריספית;
אקסטרא פריך בהשגחת ה הגאון רבי מאיר מזוז שליט"א מנכ"ל ישיבת כיסית רחמים בני ברק חבר "מועצת גדולי התורה".ו OU (האיחוד האורתודוקסי) Kosher היא סוכנות הסמכת הכשרות הגדולה והמוכרת ביותר בעולם.
הוא עובר את התהליך הרגיל של 18 דקות, נותנים לו להתייבש ואז חוזרים לתנור לקבלת פריכות נוספת.
היצע מוגבל, זמין בקופסאות של 1 קילו של כ. 12-13 מצות
יד כיסי רחמים חיטה מלאה קלאסית;
זו הייתה המצה הקלאסית שלהם שהופקה בהשגחת הרבי מאיר מזוז שליט"א מנכ"ל ישיבת כיסית רחמים, בני ברק, חבר "מועצת גדולי התורה", וכן OU (האיחוד האורתודוקסי) Kosher היא סוכנות אישורי הכשרות הגדולה והמוכרת ביותר בעולם.
זמין ב1 קילו (12-13 מצות), ½ קילו (6-7 מצות) ומארזי סדר 3 מצות
Lakewood Machine מחיטה מלאה שמורה מצה;
לפני מספר שנים התחלנו גם לשאת מצות מחיטה מלאה של מכונת 18 דקות למותג לייקווד מצה בהשגחת בד"ץ עידה חרידיס, בית דין צדק מהקהילה החרדית. ירושלים.
קופסאות אלה של 1 ל"ג (454 גרם) של 12 מצות נאפות בעטרות.